이번 추석에 가족이 모여서 등심스테이크 파티했습니다.

수비드 방식의 등심은 처음 먹어봤는데 부드러운 육질과  풍부한 육즙이 정말 감동 그대로 입니다. 조리는 아주 간단합니다. 저같은 경우는 달궈진 후라이팬에 앞뒤 2분정도 익히니 딱 입맛에 맞더군요.

동봉된 소스와 와사비 조합이 기가막히고 어르신들 입맛에는 조금 달다고 느낄 수 있으니 소금과의 조합도 추천합니다.

매일 먹을 수 있는 음식은 아니지만 특별한 날에는 늘 함께하고 싶네요.